Hvordan resirkulere matavfall

De som er kjent med grunnleggende hjemmekomposteringsteknikker vet at eggeskall, kaffegrut, grønnsaker, frukt, korn, blader og madspild gressklipp er komposterbare. Men vi får også beskjed om å unngå å legge kjøtt, meieri, fett og bein i hjemmekomposteringsbingene våre. Spesielt på denne tiden av året sitter mange av oss igjen med akkurat denne typen rester fra høytiden … og mange av dem! Så hvordan resirkulerer vi matrester som er animalske, i stedet for plantebaserte?

Hvorfor resirkulere matavfall?

Før vi går inn i diskusjonen om hvordan undgå madspild man kan resirkulere matavfall, kan det være best å begynne med hvorfor vi ønsker å gjøre dette i utgangspunktet. Tross alt er matavfall biologisk nedbrytbart, så hva er problemet med å bare legge det i søpla og la det brytes ned på deponiet?

Mange av dere er kanskje kjent med nylige bekymringer over metanutslipp og deres bidrag til global oppvarming. Metangass er et biprodukt av organisk nedbrytning i et oksygenfritt miljø…dvs. søppelfyllingen … og dens effekt på global oppvarming som drivhusgass er 23 ganger sterkere enn karbondioksid, som oftest refereres til i GHG-diskusjoner. Matavfall utgjør omtrent 30 % av husholdningsavfallet. Verdensomspennende metanutslipp fra søppel er estimert til 70 millioner tonn årlig. Ved å avlede organisk avfall fra deponiet kan vi redusere, om ikke eliminere, utslipp av metan fra deponi.

Hvordan resirkulere matavfall

Så nå som vi har bestemt at resirkulering av matavfall er viktig, hvordan gjør vi det? Rådene om å utelukke kjøtt, bein, fett og meieriprodukter fra hjemmekomposteringsbingen kommer fra sannsynligheten for at det vil trekke skadedyr, ikke at disse materialene ikke kan komposteres. Av denne grunn velger de fleste å bruke et kommersielt komposteringsanlegg for å resirkulere matavfallet.

Hvis du velger å resirkulere matrester hjemme, er det et par hensyn å ta.

For å begrense skadedyrfaktoren bør du bruke en komposter som er helt lukket med et låselokk. De fleste skadedyr som vaskebjørn og rotter vil bli hindret i deres forsøk på å stjele skrapene dine. Et større dyr, for eksempel en bjørn, kan imidlertid sannsynligvis løsne bingen fra de bakkende pinnene og lage et rot i komposthaugen din. Hvis du bor i et område hvor bjørn er vanlig, trenger du et mye kraftigere innebygd kabinett, eller gå den kommersielle komposteringsveien.

Vermikompostering, eller kompostering med orm, kan være et annet alternativ. Vermikompostering er rent, til tross for hva du kanskje tror. Ormene konsumerer matrester og etterlater ingenting som forfaller og skaper lukt. Resultatet er kompost av svært høy kvalitet som kan brukes som tilsetning til hagen og plantejorden din. Vermikomposteringsbøtter kan oppbevares rett på kjøkkenet, og sjansen er stor for at ingen noen gang vil vite at den er der med mindre du forteller dem det.

Det er også mikrobielle produkter du kan legge til kompostbeholderen din for å fremskynde komposteringsprosessen og for å hjelpe til med nedbrytningen av dette ikke-planteavfallet.


Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *