¿Cuáles son las diferencias entre el aceite sin filtrar y el aceite filtrado? ¿Es recomendable utilizar aceite de oliva virgen extra no para cocinar? Son preguntas recurrentes que se hacen los consumidores que quieren comprar aceite de oliva virgen extra, ahora que el aceite sin filtrar vuelve al mercado y que incluso se puede encontrar en los lineales de los supermercados más conocidos. SIN FILTRAR: No recomendamos comprarlo después con el calor se oxida y pierde rápidamente su Lo tendremos recién producido en NOVIEMBRE, hasta entonces cómpralo FILTRADO naturalmente Aceite de oliva sin filtrar, zumo de aceituna natural Al igual que un jugo de naranja recién exprimido , el jugo recién exprimido contiene impurezas, que son esencialmente agua, piel, pulpa y hueso directamente de la fruta, la aceituna. Y es que el aceite de oliva se extrae de las aceitunas trituradas, primero en una centrífuga horizontal que separa los sólidos, luego, normalmente en una centrífuga vertical , se separan los líquidos. A pesar de ello, siempre hay impurezas integradas en el jugo, que con el tiempo se decantan de forma completamente natural, ya sea en tanques de decantación o en los tanques de la bodega, donde reposa hasta que se embotella. […]
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